Hem damıtılmış alkol hem de damıtılmış likör, damıtma işlemiyle hazırlanan alkollü içecekler olmasına rağmen yine de çok farklıdırlar.
Öncelikle damıtılmış alkol son derece yüksek saflığa sahip bir alkoldür. Genellikle baz alkolün çoklu damıtılmasıyla elde edilir ve 96 derecenin üzerinde yüksek bir saflığa ulaşabilir. Damıtma işlemi sırasında alkolün kaynama noktası sudan daha düşük olduğundan sıcaklık kontrol edilerek alkol ayrılabilir. Damıtılmış alkolün damıtılması işlemi sırasında saflığını arttırmak için kömür filtrasyonu gibi çeşitli yöntemler de kullanılır. Son derece rafine bir alkollü içecek olduğu söylenebilir.
Damıtılmış likör, baz alkolü damıtmak için bir damıtıcı kullanır. Ortaya çıkan sıvı genellikle 30-50 derece arasındadır. Bu tür liköre sorgum likörü, Erguotou vb. de denir. Damıtılmış alkolle karşılaştırıldığında nispeten düşük saflığa ve yumuşak aromaya sahiptir. Genellikle tüketicilere yönelik doğrudan içecek olarak kullanılan bu ürün aynı zamanda halk sofralarının vazgeçilmez alkollü içeceklerinden biridir.
Kısacası her ikisi de distile likör olmalarına rağmen üretim süreçleri ve tat kaliteleri çok farklıdır. Ölçülü içki içme öncülüne göre, her ikisi de bize harika bir içme deneyimi getirebilir.
